Gwozey Peyi

Quand je suis arrivée en Martinique, on ne parlait que de ça. Normal, c'est la période. Cette année, j'ai découvert la groseille pays (gwozey peyi en créole). Avec tous les reportages à la télé, évidemment, j'ai eu envie de goûter. Justement, mon oncle en a acheté plusieurs kilos. Avec son amie, il a passé plusieurs heures à les "éplucher". Je lui ai demandé d'en mettre deux de côté pour ma sœur et moi.

   

Mais que faut-il manger ? L'espèce de fleur ou y a-t-il quelque chose dans le truc vert ? Ma mère me dit que ça ne se mange pas. On fait cuire la fleur pour faire de la confiture ou du sirop.

 

Je peux vous assurer que le résultat est délicieux. Je ne bois pas de rhum, mais dans un yaourt ou avec de l'eau gazeuse, c'est très bon.

Notez l'utilisation des pots de glace Talenti. Les glaces sont excellentes et les pots sont injetables (comme nous l'avait dit un type au supermarché).

Comme par hasard, Caresse antillaise a sorti son jus Gwozey Peyi cette année. C'est très bon aussi. Et l'emballage nous en dit plus sur ce "fruit".

Ma mère a également préparé un sirop au basilic. Super aussi.

Comments

[keisha]

Mais oui, j'ai tout de suite pensé au bissap!!! (afrique un jour, afrique toujours, je sais même dire le mot en haoussa...) Délicieux frais...